Bohnen-Tomaten-Suppe

Eine sehr schnelle und nahrhafte Suppe

Die einfachste und schnellste Suppe mit der Möglichkeit noch zusätzlich Gemüse unterzubringen, ohne dass es jemand (=Kinder?)  merkt. Außerdem funktioniert sie auch mit Kidneybohnen (wenn man vergessen hat, weiße Bohnen zu kaufen) und es ist nicht so wichtig, dass du dich genau an die Mengenangeben hälst. Wichtig ist eine Zutat, nämlich geräuchertes Paprikapulver. Das gibt den richtigen Geschmack. Im Sommer esse ich Tomaten dazu, im Winter Grünkohl, Sprossen oder was mir sonst noch einfällt. Balsamicoessig ist auch sehr lecker dazu.

Zutaten

  • 1-2 EL Olivenöl
  • 1 gehackte Zwiebel
  • 2 Gläser abgegossene und gut gespülte weiße Bohnen (ca. 800 g)
  • 2 Dosen Tomaten (ca. 800g mit Saft)
  • 2 EL Tomatenpaste
  • 1 Tasse Brühe oder Wasser
  • 1-2 TL geräuchertes Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer
  • * optional: 1 halbe Zucchini (klein geschnitten), Spinat, Grünkohl, Sprossen, Balsamico
Bohnen-Tomaten-Suppe

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Zubereitung

PIN Bohnentomatensuppe

  • Zwiebel in Olivenöl andünsten
  • Bohnen, Tomaten, Tomatenpaste und Brühe hinzufügen
  • 10 min köcheln lassen
  • falls du Zucchini mit unterbringen willst, dann ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um sie hinzu zu fügen. Gut umrühren und
  • mit geräuchterm Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen
  • mit dem Pürierstab pürieren, bis du die gewünschte Konsistenz hast. Ich mag die Suppe gerne grob püriert.
  • nach Geschmack nachwürzen
  • * optional mit Spinat, Grünkohl etc. servieren

Viel Freude beim Nachkochen!

Hi, ich bin Sarah. Als Gesundheitscoach helfe ich Frauen, einen gesunden Lebensstil zu führen, so dass sie viel Energie und Spaß im Leben haben und auf lange Sicht gesund bleiben – ohne Diät und Entbehrung.

Es gibt hier keine Geheimtipps nach dem Motto  „in 20 Tagen 10 kg weniger“ und auch keine Schubladen wie vegan, vegetarisch oder Paleo. Meine Arbeit ist darauf ausgerichtet, dir mit Tipps und Empfehlungen zu mehr Energie + Gesundheit zu verhelfen. Wenn du dich fragst, worauf es ankommt, um langfristig gesund zu bleiben, abonniere meinen Newsletter und hol dir meine

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