Zucchinisalat mit Pilzen und Rotkohl
Sehr schnell und einfach
1 kleine Zucchini
Ein einfacher schneller Salat, den man sehr gut vorbereiten kann. Im Kühlschrank hält er sich 2-3 Tage und er lässt sich gut mitnehmen. Zucchini, Rotkohl und Kürbiskerne sind sehr gut für das Immunsystem. Zucchinis sind eine gute Quelle für Vitamin A und C, Kürbiskerne verringern Entzündungsprozesse und sind reich an Magnesium. Rotkohl hat einen hohen Gehalt an Vitamin C und K sowie sekundären Pflanzenstoffen, die zellschützend wirken
Zucchini-Champignon-Rotkohlsalat: Zutaten
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Zucchini-Champignon-Rotkohlsalat: Zubereitung
Sarah Tardy