Gesundheitliche Vorteile von grünen Smoothies
Grüne Smoothies bestehen hauptsächlich aus grünen Blattsalaten und etwas Obst. Die Zellwände der Pflanzenteile werden durch das Mixen aufgebrochen, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe (Enzyme, Antioxidantien etc.) leichter vom Körper aufgenommen werden können. Blattgemüse hat einen hohen Anteil an Chlorophyll, das das Blutbild verbessert und basisch sowie entzündungshemmend wirkt. Grüne Smoothies sind eine ausgezeichnete Möglichkeit, den Anteil an Salaten und Obst in deiner Ernährung zu erhöhen.
Meine Erfahrungen
Vor 5 Jahren habe ich mit grünen Smoothies angefangen und sie vor dem Abendessen getrunken. Mein erster Smoothie bestand aus 70% Himbeeren und 30% Eisbergsalat. Ich kann mich noch erinnern, wie mutig ich mir damals vorgekommen bin.
Von da habe ich mich quasi weiter getrunken, langsam mehr Grün hinzugegeben und vor allem „echte“ grüne Salate genommen. Also keinen Eisbergsalat, sondern Kopf-, Römer- und Eichblattsalat und später dann auch Feldsalat und Portulak.
Nach 5 Monaten habe ich beschlossen, dabei zu bleiben, einen Hochleistungsmixer gekauft und außerdem angefangen, sie auf nüchternen Magen zu trinken.
Bis dahin hatte ich als Frühstück ein leckeres warmes cremiges Porridge. Grüne Smoothies waren daher eine große Veränderung, aber nach 3 oder 4 Tagen habe ich mich sehr gut damit gefühlt. Die grünen Smoothies trinke ich allerdings immer zimmerwarm.
Grüne Smoothies auf nüchternem Magen zu trinken, macht sie leichter verdaulich, außerdem habe ich dann zum Mittagessen schon eine gute Portion Salat und Obst intus.
Bei den Mischungen bin ich immer abenteuerlustiger geworden. Inzwischen habe ich alle Kohlsorten (aber immer nur eine pro Smoothie), Weizen- und Gerstengras eingeführt, Ingwer und auch mal ein paar Kräuter wie Petersilie und Koriander. Manchmal ging der Spaß total schief und war nicht trinkbar.
Die gesundheitlichen Vorteile haben sich bei mir nach ca. 3-4 Monaten fast täglichem grünen Smoothie trinken gezeigt
- In den letzten 5 Jahren war ich nur 2 Mal erkältet, sobald ich merke, dass mein Hals kratzt, werfe ich noch ein zusätzliches Stück Ingwer dazu, das hilft in der Regel sofort
- Meine Hautfarbe ist rosiger geworden
- Außerdem sind meine quasi „lebenslangen“ dunklen Augenringe nach ca 9 Monaten verschwunden und auch nicht mehr aufgetaucht.
Inzwischen trinke ich an 4-5 von 7 Tagen grüne Smoothies, mit einem Verhältnis von ca. 70% grün + max 30% Früchten.
Wenn du also denkst, grüne Smoothies schmecken scheußlich, empfehle ich dir, langsam anzufangen und dann mehr und mehr grün einzuführen.
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Wie du am Besten mit grünen Smoothies startest
Für den Anfang empfehle ich die Kombination von einer Frucht und einer Art von Salat, sowie etwas Fett um den Fruchtzucker etwas abzufangen. Nichts weiter. Beginn mit dem Verhältnis 70% Früchte / 30% Grün (in Volumen), so kannst du dich langsam an den Geschmack gewöhnen und hörst nicht sofort wieder damit auf, weil es zu gruselig schmeckt. Füge etwas Fett (1-2 TL Leinöl oder 1 EL Avocado) und Eiweiß (1-2 TL Hanfsamen oder Eiweißpulver) hinzu, beides hält den Blutzucker in Schach und sorgt dafür, dass du länger satt bleibst.
Dann reduzierst du langsam die Menge an Früchten. Ein gutes Mengenverhältnis ist 70% Grün und 30% Obst (Volumen nicht Gramm). Wenn du zuviel Früchte im Smoothie hast, kann sich das negativ auf deinen Blutzuckerspiegel auswirken. Ich war nach ca. 3 Monaten bei diesem Verhältnis angekommen.
Wenn du abenteuerlustig bist, füge ein kleines Stück Ingwer oder Kurkuma, ein wenig Kohl oder Spinat und Gersten- oder Weizengraspulver hinzu.
Ein normaler Mixer reicht für den Anfang aus. Wenn du dir nach 3 oder 6 Monaten sicher bist, weiterhin grüne Smoothies zu trinken, ist ein Hochleistungsmixer eine sinnvolle Investition.
Du kannst den Smoothie für 1-2 Tage im Voraus herstellen (ich bereite die Smoothies abends für die nächsten 2 Frühstücke vor). Frisch zubereitet sind grüne Smoothies natürlich am Besten, aber kühl, luftdicht und lichtgeschützt halten sie sich problemlos bis zu 3 Tage.
Hier zur Inspiration zwei grüne Smoothies für „Anfänger“
- 1 Tasse Weintrauben
- 1 Tasse Salat
- Saft einer halben Zitrone
- 1 TL Leinöl
- 1 TL Hanfsamen (geschält)
Wenn du Weintrauben als Früchte nimmst, benötigst du kaum Wasser.
- 1 Tasse TK-Blaubeeren
- 1 Tasse Salat
- 1 TL Leinöl
- 1 TL Hanfsamen (geschält)
- Ca ½ Tasse Wasser
5 weitere grüne Smoothie Ideen für Anfänger
- 1 Banane, 1 Tasse Spinat, 1 TL Leinöl oder 1/4 Avocado, 1 TL Hanfsamen (geschält), etwas Wasser
- 1 Apfel, 1 Tasse Feldsalat, 1 TL Leinöl oder 1/4 Avocado, Zitronensaft, 1 TL Hanfsamen (geschält), etwas Wasser
- 1 Tasse Ananas, 1 Tasse Salat, 1 TL Leinöl oder 1/4 Avocado, 1 TL Hanfsamen (geschält), etwas Wasser
- 1 Tasse Mango, 1 Tasse Salat, 1 TL Leinöl oder 1/4 Avocado, Zitronensaft, 1 TL Hanfsamen (geschält), etwas Wasser
- 1 Tasse TK-Himbeeren, 1 Tasse Salat, 1 TL Leinöl oder 1/4 Avocado, 1 TL Hanfsamen (geschält), Zitronensaft, etwas Wasser
Hi, ich bin Sarah. Als Gesundheitscoach helfe ich Frauen, einen gesunden Lebensstil zu führen, so dass sie viel Energie und Spaß im Leben haben und auf lange Sicht gesund bleiben – ohne Diät und Entbehrung.
Es gibt hier keine Geheimtipps nach dem Motto „in 20 Tagen 10 kg weniger“ und auch keine Schubladen wie vegan, vegetarisch oder Paleo. Meine Arbeit ist darauf ausgerichtet, dir mit Tipps und Empfehlungen zu mehr Energie + Gesundheit zu verhelfen. Wenn du dich fragst, worauf es ankommt, um langfristig gesund zu bleiben, abonniere meinen Newsletter und hol dir meine
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