Es ist kein Geheimnis, dass Antioxidantien für eine gute Gesundheit unglaublich vorteilhaft sind. Sie können helfen, Krebs vorzubeugen, das Altern zu verlangsamen, dein Immunsystem stärken und allgemein die Gesundheit zu verbessen.
Die Hauptquelle für Antioxidantien sind Obst und Gemüse, und Experten sagen, dass wir mindestens 5 Portionen davon pro Tag zu uns nehmen sollten.
SO VIEL? Oja, und das ist bei einer normalen Ernährungsweise oft gar nicht so einfach.
Antioxidantien in Lebensmitteln können helfen:
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Krebs vorzubeugen,
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das Altern umzukehren oder zu verlangsamen,
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das Immunsystem zu stärken
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deine Energie zu steigern und
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die Gesundheit von Herz und anderen Organen zu verbessern.
Was genau sind Antioxidantien überhaupt?
Antioxidantien sind natürliche Substanzen. Einige davon werden in unserem Körper hergestellt, während andere in der Nahrung gefunden werden. Eine ihrer Schlüsselaufgaben besteht darin, die Auswirkungen potenziell schädlicher Moleküle, sogenannter freier Radikale, zu bekämpfen.
Diese freien Radikale entstehen auf natürliche Weise als Nebenprodukte des normalen Stoffwechsels und wenn unsere Zellen beim Atmen mit Sauerstoff reagieren. Das Problem ist, dass diese freien Radikale instabil sind und daher beginnen, die Zellen anzugreifen, die ihnen am nächsten sind, um wieder stabil zu werden. Dies kann Proteine, Membranen und Gene in ansonsten gesunden Zellen schädigen.
Freie Radikale wurden mit der Entstehung von mindestens 50 Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Krebs, Herzerkrankungen, Schlaganfall, Arthritis, Nierenerkrankungen, Alzheimer, grauer Star, entzündliche Darmerkrankungen, Bauchspeicheldrüsenentzündung und Hautschäden.
Antioxidantien helfen dem Körper im Kampf gegen freie Radikale
Unser Körper bekommt Hilfe in Form von Antioxidantien, die diese freien Radikale quasi „einsammeln“. Ganz einfach, je mehr Antioxidantien wir haben, desto mehr Potenzial haben wir, um schädliche freie Radikale zu bekämpfen.
Aber wenn wir älter werden, ist es von entscheidender Bedeutung, unsere Aufnahme durch das, was wir essen, zu steigern. Die Fähigkeit unseres Körpers, Antioxidantien zu produzieren, beginnt ab unseren 20ern abzunehmen, wodurch freie Radikale eine größere Chance haben, Schaden anzurichten.
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Wo sind die meisten Antioxidantien enthalten?
Die Hauptquellen für Antioxidantien sind Obst und Gemüse. Wie gesagt, Experten empfehlen mindestens 5 Portionen Obst und Gemüse pro Tag, noch besser wäre es aber, 7-10 Portionen zu essen.
Wie schaffst du das?
Hier sind 7 Tipps für mehr Antioxidantien:
1. Iss dein Gemüse mit Schale.
Ein Apfel, zum Beispiel, hat mit Schale ca. 30% mehr Antioxidantien, als einer ohne. Dabei ist ein Apfel aus Bioanbau natürlich vorzuziehen, da sie weitgehend frei von Schadstoffen sind. Wenn du Äpfel aus konventionellem Anbau isst, wasch sie sehr gründlich vor dem Verzehr.
2. Streu dir Zimt über deine Haferflocken.
Dieses Gewürz hat mit das höchste Level an Antioxidantien. Achte darauf, Ceylon-Zimt zu verwenden Der ist zwar teurer als der gängigere Cassia-Zimt, aber deutlich besser für deine Gesundheit. Cassia-Zimt in höheren Mengen (mehr als 1 TL) ist gesundheitsschädlich.
3. Füg deinem Salat ein paar knackige Nüsse oder Samen hinzu.
Sie sind eine super Quelle für Antioxidantien, speziell für Vitamin E.
4. Würze deine Fleischgerichte, Suppen und Marinaden mit Chilipulver.
Chilipulver ist eine weitere hoch konzentrierte Quelle für Antioxidantien.
5. Pep traditionelle Kartoffelgerichte auf, indem du sie mit Karotten mischst.
Diese sind voller Beta-Carotin, ein weiteres Antioxidans.
6. Du machst deinen Krautsalat selbst? Nimm Rotkohl anstelle von Weißkohl.
Lila oder violettes Gemüse ist besonders reich an Antioxidantien.
7. Iss jeden Tag grünes Gemüse.
Damit hast du eine ganze Reihe von Antioxidantien inklusive Beta-Carotine, Vitamin C und Lutein. Das funktioniert ganz wunderbar mit grünen Smoothies, siehe Link unten.
Schütze deinen Körper, indem du diese 7 Tipps anwendest, um die Aufnahme von Antioxidantien bei deinen Mahlzeiten zu steigern.
- Zu Tipp 6 hab ich direkt hier ein Rezept für einen Rotkohlsalat mit Granatapfelkernen
- Hier geht’s zu den grünen Smoothies – Tipps wie du am besten startest und Rezepte
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Hi, ich bin Sarah. Als Gesundheitscoach helfe ich Frauen, einen gesunden Lebensstil zu führen, so dass sie viel Energie und Spaß im Leben haben und auf lange Sicht gesund bleiben – ohne Diät und Entbehrung.
Es gibt hier keine Geheimtipps nach dem Motto „in 20 Tagen 10 kg weniger“ und auch keine Schubladen wie vegan, vegetarisch oder Paleo. Meine Arbeit ist darauf ausgerichtet, dir mit Tipps und Empfehlungen zu mehr Energie + Gesundheit zu verhelfen. Wenn du dich fragst, worauf es ankommt, um langfristig gesund zu bleiben, abonniere meinen Newsletter und hol dir meine
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